THEKRA
✤ (Secale cereale L.).. Bimë barishtore njëvjeçare e familjes gramoi’e (Graminaceaëme sistem rrënjësor xhufkor, me kërcell të drejtë, të hollë e të lartë 130-170 cm, me lulesë kalli me hala. Është bimë me pllenim të kryqëzuar. Dallohet për qëndrueshmëri të lartë ndaj të ftohtit, prandaj dhe kultivimi i saj është përqendruar kryesisht në zonat nlalore të vendit, me rendi-

Eienta 10-12 kv/ha. Kokrra e Th, përmban rreth 10% proteina, 3% lëndë minerale, 1.5% yndyrë etj. Ka përmbajtje të ulët dhe cilësi të dobët të glutenit prandaj jep bukë me ngjyrë të zezë.

(Xh.Sh.)

Burime, referenca dhe shënime:
● Fjalori Enciklopedik Shqiptar (1985)
● Artikulli origjinal – Thekra